מרק דלעת מפנק וטעיםםם

מרק דלעת מפנק וטעיםםםם של אפי

הדלעת עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חימצון, ויטמינים (בייחוד מקבוצת A) ומינרלים שונים. היא עשירה בבטא-קרוטן, שהוא מרכיב צמחי נוגד חמצון, המעניק לדלעת את הצבע הכתום המבריק שלו. מומלצת לסובלים מבעיות עיכול ולמי שרוצה לרדת במשקל. ב10 דקות של הכנה יכול להיות לך סיר מקדם הצלחות אז... שנתחיל?

רכיבים:

חצי קילו דלעת
שום
בצל
בהרט
פפריקה מעושנת
רסק עגבניות
חופן חמוציות/צימוקים ללא סוכר
לימון

אופן ההכנה:
מטגנים בצל אחד בכף אחת של שמן, 
להוסיף חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות וחתיכה אחת מגוררת על פומפיה, להמשיך לטגן יחד, להוסיף 3 שיני שום חתוכות דק. 
להקפיץ טוב טוב את הכל ולהוסיף בהרט, פפריקה מעושנת, מלח, להמשיך לערבב כמה דק ואז רסק עגבניות קופסא אחת, להמשיך לערבב ואז להוסיף מים ולמלא את הסיר.
להוסיף חופן חמוציות או צימוקים להביא לרתיחה ואז להוריד לאש קטנה קטנה בערך שעה ,בסוף בסוף מיץ מלימון שלם, לטעום ולתקן תיבול.

כיצד נתייחס?
ללא החמוציות אפשר להתייחס כירק חופשי בזמן ארוחה, עם החמוציות נתייחס לקערת מרק כחצי מנת פחמימה וחצי מכמות הירקות של הארוחה